想知道速冻冷库安装要多少钱,如何计算冷量首先我们要确定速冻冷库的大小和速冻速率,只有详细的进货量、进货温度、目标温度、速冻时间等,才能根据需求的冷量进行配置制冷设备。速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-35℃~-60℃。
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